Die Wassernutzungseffizienz (water use efficiency) ist das Verhältnis von Fruchtertrag (in kg) und der von der Pflanze aufgenommenen Wassermenge (in m³).
Die Wassernutzungseffizienz ist bei Defizitbewässerungsverfahren größer, wenn bei den Pflanzen als Reaktion z.B. das vegetative Wachstum reduziert wird.
